Jajanan asli Jawa Barat ini selalu membuat kangen...Mak Legender karena bumbu kacang dengan resep rahasia leluhur
Bahan-bahan :
250 gr tepung kanji
250 gr terigu
3 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt merica bubuk
2 btg daun bawang, iris tipis
3 sdm garam
250 ml air (sesuaikan sampai adonan dapat di bentuk)
2 ltr air untuk merebus
Bahan Bumbu Kacang dihaluskan dengan Blender:
200 gr kacang tanah, goreng
2 siung bawang putih
3 buah cabai merah (sesuai selera)
Air secukupnya
Bumbu :
1 sdt garam
1 sdm kecap manis
2 sdm gula jawa
1 sdm cuka/ asem jawa
Cara membuat cilok :
Siapkan air untuk merebus cilok dalam panci, kemudian panaskan.
Campur bahan kering tepung terigu, tepung kanji dan garam, tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, masukan air sedikit demi sedikit sampai adonan dapat dibentuk.
Bentuk bulat adonan sebesar pentol bakso yang kecil-kecil, dapat diberi isian daging, abon, sambel pecel dll.
Masukan cilok ke dalam air rebusan, tunggu sampai cilok terapung. Lakukan terus sampai adonan habis.
Angkat cilok yang sudah terapung, angkat. Tiriskan.
Cara membuat sambel kacang :
Siapkan wajan beri sedikit minyak. Masukan kacang tanah yang sudah halus tambahkan garam, kecap manis, gula jawa dan cuka. Masak sampai bumbu kacang mengental. (Sesuai selera). Angkat.
